芒果奶糕

作者： cracy992495639

马上要过年了，大家又开始做各种糖。今年市面上出了新品——芒果奶糕，但其实嘛也是牛扎糖的一次变身。全过程都是超级简单的，和牛扎糖的方法是一样的，注意事项也一样，来试试吧。

用料

• 黄油 120克
• 棉花糖 500克
• 奶粉 250克
• 芒果干 400克

芒果奶糕的做法步骤

步骤 1

材料的合影。 **这里需要说一下的是，由于奶粉的比重较大，所以我选择了木糖醇的棉花糖，因为我感觉用原味的太甜了。

步骤 2

用不粘锅，小火融化黄油。 **炒糖必须全程用小火啊，要有耐心。

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖，要不断翻炒，以免糊底。

步骤 4

棉花糖融化后加入奶粉，继续翻炒直接到奶粉融化。

步骤 5

多翻炒几下，会慢慢成团，不会粘锅了。

步骤 6

此时可以关火了，加入芒果干翻拌均匀。

步骤 7

倒入28*28的方盘中，戴上手套整形，这个方子也只有半盘的量。 **刚出锅温度高要小心啊

步骤 8

放凉后就可以切片了

步骤 9

完美切分，打包。。。

芒果奶糕的小贴士

1、和炒牛扎糖一样，全程不可用大火，要有耐心。 2、全程要不断翻炒，以免糊锅。 3、不喜欢芒果的放自己爱吃的任何一种果干就好，方法都是一样的，自己爱吃啥放啥吧，不影响成型。

菜谱创建时间：2024-01-29 08:55:58