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腌制乌橄榄

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作者: 5792_yngi
老妈教授的腌制乌橄榄方法,真的吊打外面买的乌橄榄,配白粥超级好吃😋

用料

腌制乌橄榄的做法步骤

步骤 1

乌橄榄洗净沥干水分

步骤 2

水煮开倒入乌橄榄中,水要比橄榄高3-5厘米,泡5分钟,捞起一个橄榄捏一下,有一点点烂就可以了,全部捞起来凉干。

步骤 3

南姜切丝备用

步骤 4

把100克的盐、125克的白糖和南姜丝放入晾凉的乌橄榄,拌匀,装入干净无菌的瓶子中

步骤 5

再煮些盐和白糖水晾凉,装入乌橄的瓶子中没过橄榄。

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步骤 6
步骤 6

20天之后就可以吃了,因为20天后亚硝酸盐会大大减少

菜谱创建时间:2024-01-28 20:34:13
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