鲜虾鱿鱼粥

作者： 喵喵思

用料

• 大米 1杯
• 虾 20+只
• 干鱿鱼 2/3只
• 干贝 若干粒
• 干香菇 4朵
• 潮汕肉饼 适量
• 冬菜 适量
• 香菜 适量
• 鸡粉 适量

鲜虾鱿鱼粥的做法步骤

步骤 1

所有食材集合拍个照。 1、大米提前泡，大概20分钟即可，容易煮开。 2、方便剥壳，可把虾提前冰冻再拿出来剥、去虾线。 3、虾头留着炸虾油。 4、干香菇、干鱿鱼提前泡发，切成自己想要的形状。 5、干贝（瑶柱）提前泡一会后洗净备用。 6、香菜去头洗净后切小，备用。

步骤 2

锅中倒入适量油，把虾头+几片姜一起倒入，煎至虾头表面酥脆，把油盛出。

步骤 3

锅内再热点油，加入香菇、鱿鱼、干贝（瑶柱），爆香后盛出。

步骤 4

把提前泡的米加入小半锅水（这里用的是高压锅）开中火，一起煮。喜欢口感粘稠一些的伙伴，水可少放一些。

步骤 5

大米煮开，转中小火。

步骤 6

倒入刚刚盛出的虾油。

步骤 7

煮一会之后，依次加入爆香的香菇鱿鱼干贝、虾、鸡粉、冬菜

步骤 8

最后把加香菜倒入，煮开即关火。

步骤 9

以上煮出的米口感是偏软的，喜欢颗粒感的伙伴可以每一步减少煮的时间。

步骤 10

盛出食用😋不比外面的差哦～ 祝你也成功😝

菜谱创建时间：2024-01-28 19:44:04