豆腐切成小块。
土豆削皮, 切成小丁。
培根切成丁。
热锅冷油, 放入培根丁中火煸香。
放入土豆丁, 翻炒片刻。
加入奶油和1碗水。 大火烧开, 转中小火煮十分钟左右。
放入豆腐, 继续煮五分钟左右。
加适量的盐调味。 撒少许胡椒粉和葱花, 炒匀。
出锅装盘。 趁热享用。
有红葱酥的话, 最后撒少许在盘中更香。