年夜饭下酒菜《柠檬鸡爪》

作者： 梦妮的小美厨房

用料

• 鸡爪 300克
• 大蒜 6瓣
• 柠檬 1个
• 料酒 50克
• 姜 15克
• 香菜 2颗
• 生抽 80克
• 小米椒 3-5个
• 冰糖粉 20克
• 麻油 10克

年夜饭下酒菜《柠檬鸡爪》的做法步骤

步骤 1

鸡爪一切为二，剪去指甲

步骤 2

放网锅，水沫过鸡爪 5分钟50度4.5速清洗

步骤 3

主锅放600克水，25克料酒，5-6片姜，3-4根葱打结，我家里没有就没放 20分钟V键反转小勺

步骤 4

时间到，把锅里水倒出，放提前准备好的冰水里浸泡10分钟，沥干备用。

步骤 5

蒜瓣6粒，小米辣3-5粒，我家里没有就没去买了，用现有的辣椒🌶️，3秒速度6打碎

步骤 6

用刮刀棒把杯壁挂下，放80克鲜酱油，120克醋，20克冰糖粉，半个柠檬汁，25克料酒，10克麻油

步骤 7

放入鸡爪，半个柠檬🍋切片，10秒速度2反转

步骤 8

放入保鲜盒，冰箱冷藏两小时，上下翻拌均匀继续冷藏，吃的时候放点香菜，不管当零食还是下酒，绝绝子👍

菜谱创建时间：2024-01-28 14:08:06