准备好面粉和水A，
把水全部加入面粉中，揉匀揉光滑。
揉好面团，醒制5分钟再次柔制，使面团中的水份和面粉充分融合。
把揉好的面团压扁放入水中浸泡备用。
准备好肉沫和雪菜，雪菜太咸可以用水多冲洗几遍。
锅中加油，把肉沫先炒制变色变白。
再次加入大葱花和姜末，炒制出香味。
加入少量东古一品鲜炒香（其他酱油也可以不要太黑就行，影响最后的颜色）
加入雪菜再次将雪菜炒至干香。
加入热水B，烧开锅（如果有蒸笼金瓜可以在这一步一起完成的，金瓜切成薄片5到10分钟就能蒸好了，取出打烂直接加入汤中就好）
加入金瓜泥，打去表层的浮沫，加入盐味精鸡粉胡椒粉调味（南瓜就是将南瓜去皮去心，蒸熟后搅烂成泥即可，也可以用料理机打一下，效果更好。南瓜金瓜都可以用，南瓜味道会有点发甜而且颜色没有金瓜好，）
把泡在水中的面团直接揪成小面片下锅就行，全程小火（没有技术要求，下锅后能煮熟就行，个人觉得揪的小一点吃起来口感更好一些，最后剩余的揪面片的水也可加入锅中，汤会更浓稠一些，味道也更浓厚一些）
煮熟后出锅前加入少量陈醋和香油效果更好，（有条件的话也可以加入炸好的麻麻花油，味道更好，看个人喜好）