红豆扁儿（红豆饼、糯米团子）

作者： 蔷薇Y

温州包点店里常见的一款小吃，在家试做了一下，非常简单，一次成功。记录下备用。

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 100克
• 红糖 100克
• 熟红豆 600克
• 红豆汤 30克

红豆扁儿（红豆饼、糯米团子）的做法步骤

步骤 1

把红豆和汤倒入碗里，加入红糖拌匀。

步骤 2

加入糯米粉和粘米粉混合，搅拌成比较干燥的粉团。

步骤 3

揉成16个小团。

步骤 4

隔水蒸15分钟。

步骤 5

出炉放凉食用口感会更好。

红豆扁儿（红豆饼、糯米团子）的小贴士

喜欢硬口感的，可以适当调高粘米粉的比例。

菜谱创建时间：2024-01-27 20:50:20