糟卤带鱼

作者： 尧_小食光

一年四季都可吃的下酒菜😋

用料

• 舟山带鱼 2条
• 邵万生特级香糟卤 250ml
• 葱 少许
• 姜 少许
• 花椒粒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐（可不要） 1丢丢
• 植物油 适量

糟卤带鱼的做法步骤

步骤 1

邵万生香糟卤👍

步骤 2

京东1号店买的舟山带鱼，已经去头去尾啦

步骤 3

洗净的带鱼，一定要把鳞刮干净

步骤 4

用厨纸抹干水分，放入少许葱姜花椒粒和1丢丢盐（或者不放盐）

步骤 5

戴上手套抓匀，使其入味腌制30分钟

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步骤 6

步骤 6

取出带鱼放在厨纸上抹干水分

步骤 7

放热油锅里炸两面焦黄⚠️千万不可裹粉油炸

步骤 8

捞出控油放入香糟卤汁里

步骤 9

盖盖放入冰箱冷藏浸泡2-4小时

步骤 10

时间到取出摆拍

步骤 11

肉质紧致有嚼头，Z先森超爱的下酒小菜😋

菜谱创建时间：2024-01-27 00:44:00