糯米粉、细砂糖混合均匀，加水，揉成面团。
搓成一个一个的小球，直径大概在1.5cm。
开水下圆子煮到浮起来，捞出过凉水，沥干必用。
蛋黄加砂糖搅拌至砂糖融化，加入低筋面粉和黄豆粉搅匀。 豆浆煮开，冲入蛋黄面糊里，一边倒一边搅匀。
回锅小火煮到粘稠冒泡泡，奶酱可以划出清楚的纹路，加入黄油搅拌均匀。 过筛，冷藏降温备用。
面团所有材料除了黄油外一打至可以拉出厚膜，加入黄油，打至可以拉出薄薄的手套膜。
发酵功能，30℃发1—1.5小时，发至2倍大。 发好的面团取出，分成6份，滚圆，醒20分钟。
醒好的面团擀开，放上煮好的小圆子和豆乳卡仕达酱。
包紧。收口向下放入模具中，30℃—32℃发酵约1小时。
烤箱提前预热180℃，烤20—22分钟。