自制客家Q弹肉丸

作者： 啦啦啦2013

家里大人小孩都喜欢吃肉丸子，在老家长辈们经常做，我们漂泊在外的，只能自己试试做，乡味😋

用料

• 猪肉 300g
• 盐 6g
• 木薯粉 20g
• 胡椒粉 少许
• 无铝泡打粉 3g
• 冰水 50g外加一大盆
• 葱姜水 50g
• 炸大蒜（可不加） 少许
• 糖 少许

自制客家Q弹肉丸的做法步骤

步骤 1

把材料放入绞肉机，第一次倒入葱姜水50g，第二次倒入冰水50g

步骤 2

开小火，冒小泡，慢慢挤入丸子

步骤 3

挤完丸子，开火烧开，捞起

步骤 4

最后倒入冰水盆里冰镇10分钟

步骤 5

口感还不错

菜谱创建时间：2024-01-24 15:16:50