青笋去皮后去皮后切成簿片，培根切成3厘米左右宽的片，大蒜切片、姜切丝、干辣椒剪开
锅内放少许油，先将花椒爆香后剔出不用。将培根放入锅内，炒至变色，放入蒜片姜丝干辣椒，翻炒。
放入笋片快速翻炒。
出锅前放入盐、牛肉粉、生抽调味。