准备食材。
山药、莴笋洗净去皮切滚刀块，小米辣切圈，葱切葱花，蒜切末备用。
木耳泡发洗净备用。
锅中款水煮开加入少量盐，几滴千岛源纯正茶油，下入山药、莴笋块，木耳焯至断生。
沥水捞出后过凉水。
另取一锅，加入20ml千岛源纯正茶油。
烧至7成热，下入葱蒜末爆香后，加入焯好的山药，莴笋和木耳，加少量盐、鸡精翻炒均匀。
再加入小米辣圈，淋入适量水淀粉勾芡后盛出装盘。
浅尝一口这道山药莴笋炒木耳，食道中流淌的爽滑感，润泽了秋冬的干燥。
1.莴笋不要焯水时间过长，变得翠绿即可捞出，焯水时间过长会失去鲜嫩口感。 2.加一点小米辣可给菜增色提味。 3.这道菜中用到的千岛源茶油口感清淡非常健康，其中的Ω-3（亚麻酸）、Ω-6（亚油酸）是人体必需的脂肪酸，且只能靠外部摄入，女生、中老年人尤为需要。