芒果钵仔糕

作者： 小幸爱上厨

之前做过钵仔糕没有调生熟浆，口感有点硬现在试试调了生熟浆口感怎么样。

用料

• 钵仔糕粉 200克
• 马蹄糕 40克
• 糖 80克
• 水 500克
• 各种果浆 适量

芒果钵仔糕的做法步骤

步骤 1

取200克钵仔糕放入量杯中

步骤 2

取40克星洲马蹄粉放入钵仔糕的量杯中

步骤 3

倒入400克水把马蹄粉和钵仔糕粉搅拌均匀并过筛两遍。

步骤 4

取80克白糖倒入100克热水溶解，或者放入小锅煮到糖化。

步骤 5

取一勺调好的钵仔糕粉和马蹄糕浆放入热糖水中，搅拌至粘稠拉丝这样熟浆就做好了。

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步骤 6

步骤 6

把调好的熟浆倒入生浆中搅拌，就可以调好生熟浆

步骤 7

把芒果浆倒入调好的生熟浆中

步骤 8

把芒果生熟浆倒入模具中，上锅小火蒸10到20分钟。放凉了就可以脱模了。

步骤 9

又甜又q弹，非常好吃。

菜谱创建时间：2024-01-21 15:45:48