煮粥前，大米加水提前泡一两个小时更好，不泡也可。
先用电饭煲煮粥，大概50分钟，水量按稠粥量来加。
期间把牛肉切丝，煮水放入烫熟牛肉丝备用。避免直接放入粥内会有血腥味和肉沫。
咸蛋切小丁，姜切丝，葱切末。
粥煮好后，再开一遍煮粥功能，这次开盖煮。放入咸蛋黄丁和姜丝，煮五分钟。然后放入一勺盐，适量胡椒粉，牛肉丝，搅拌均匀，再煮三分钟。最后放入小葱末煮一分钟。即可出锅。