备料，糯米泡半天，沥干，蒸45分钟。
把备料炒好入味。
参考4勺面粉1勺淀粉，当地用绿豆粉，比较稀，有淀粉饼皮劲道。
锅中刷油，摊薄饼，煎定型，两面可刷蛋液。
都摊好，防沾。
铺糯米和熟馅料，四面包住。
铲子锅中分几份，美食出锅。