山药，荷兰豆，胡萝卜，泡好的木耳清洗切好，焯水，山药多焯会儿。捞出。爱吃脆的过一下凉水。
焯水的时候加按上面的比例加盐，糖，鸡精，水淀粉，再加入一大勺清水（根据食材的数量调整数值）
起锅烧油，可加入蒜末炝锅，然后倒入食材炒上几下加入料汁，可加入蒜末，再翻炒，出锅。