轻乳酪

作者： 名字虽然很长但是很好记

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 160克
• 牛奶 60克
• 黄油 35克
• 低筋面粉 25克
• 细砂糖 40克

轻乳酪的做法步骤

步骤 1

牛奶 奶油奶酪 黄油 隔水搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后关火 加入蛋黄 搅拌一分钟 轻微烫熟

步骤 3

加低筋粉 搅拌均匀 使蛋黄糊不太稀

步骤 4

蛋白打到湿性发泡 翻拌均匀 水浴（用刚才隔水加热的水）120度60分钟 上火加温上色 冷藏吃美滋滋

菜谱创建时间：2024-01-16 19:47:26