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油炸糯米圆子~超详细教程

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作者: 柠萌部落_
徽菜老味道 油炸糯米肉圆子 我喜欢很多肉很多葱的味道 这两个用料都很足

用料

油炸糯米圆子~超详细教程的做法步骤

步骤 1

糯米洗净,水泡四个半小时。(也可以再长点时间)

步骤 2

葱洗净控干水分

步骤 3

姜先用杵臼捣扁再切碎

步骤 4

泡好的糯米,放蒸笼,中间用手指戳几个洞透气。水开蒸40min。(这是蒸好的)

步骤 5

肉馅需要的全部材料

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步骤 6
步骤 6

放一起

步骤 7

肉馅拌好了

步骤 8

趁热把糯米拌进去

步骤 9

打两个鸡蛋,抹在手心,团圆子不沾手

步骤 10

145-155℃,大约8分钟

步骤 11

刚放进去,等一分钟定型后再翻

步骤 12

步骤 13

步骤 14

香~~

步骤 15

全部材料,总共90个的样子,我做的个头不大。

油炸糯米圆子~超详细教程的小贴士

1.肉和葱,可以依照喜好减少。我这个放的葱量比较多。 2.糯米也可以直接电饭锅煮饭,水超过米半公分。比蒸出来的黏糯。 3.不喜欢颜色重的,可以减酱油,换成盐。也可以煮饭时就加点盐在水里,米就有味道了。

菜谱创建时间:2024-01-15 22:13:30
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