1.高筋面粉400克，牛奶210（可用水代替），鸡蛋1个60克，糖40克，盐2克，玉米油40克（可用黄油代替），奶粉15克（可不放，这次没有放），耐糖燕子干酵母5克 2.把全部材料放一起低速打匀，转高速打，一直打到不粘钢，出手套膜（注意温度别高，高容易断筋）（如果是放黄油就打出厚模再放盐跟黄油，如果是玉米油就开始一块放，图省事我放了玉米油） 3.发酵2倍大（这次室温发酵大概2小时） 4.整型（A拉长条放红豆，再卷起，B拉长放葡萄干卷起，C拉细长条卷到火腿肠上D弄圆球包肉松挤点沙拉酱包起来 E.一半弄成圆球25-29克一个）放烤箱33度50分钟，发酵1.5倍大拿出来，烤箱165度预热 发酵的时间弄 淋面椰蓉酱:（我只弄一半椰蓉包子，按下面配方的一半弄的）鸡蛋1个，糖30克，椰蓉35克，油65克 5.拿出来后刷上全蛋液，撒上芝麻，圆球的用勺子敷上椰蓉酱，放进去165度，烤20分钟，出炉 注:为了温度不要高，提前把牛奶放冰箱冻凉再混面粉（冬天弄冰袋绑着打面团）