猪心面

作者： 味觉失灵家

娃最近咳嗽，清淡饮食，清淡中不失营养丰富的猪心面做起来

用料

• 猪心
• 茶油、猪油
• 泡面
• 瘦肉
• 漳浦蛋卷（可以用肉丸代替）
• 一根肉肠
• 胡萝卜
• 上海青或者其他青菜
• 香菇3朵（根据人数及喜好放）
• 生姜、干葱头

猪心面的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好： 1、猪心烫一下直到浮末出来； 2、前腿肉切片，放点盐巴跟地瓜粉下去腌下，放地瓜粉口感好，肉吃起来嫩口； 3、其他食材如上图，洗干净切好备用

步骤 2

开火，热锅后放茶油、干葱头爆香，再把猪心放下去后盐巴放点爆炒到香味出来（7-8分熟）捞起来 再把香菇、胡萝卜、炒到变色后放肉肠下去炒后加水下去等汤大开再把蛋卷以及瘦肉一片片的散开放下锅，盖住锅盖当汤再次开3分钟后再下泡面煮2-3分钟后开盖

步骤 3

面条ok开盖大火再下点盐巴，鸡精以及上海青跟芹菜碎，再加一小勺猪油（灵魂油哈）15秒后关火出锅

步骤 4

小孩吃不辣，自己喜欢吃辣再碗里放勺辣椒油

菜谱创建时间：2024-01-14 15:20:25