食材：a（宜煎炸，不能久煮）；b（宜煎炸，能久煮）；c（出水多，宜炖煮）。 1.倒油，煎seabass，后取出，不洗锅； 2.煎虾，取出否看个人； 3.加红椒，可配以蒜末洋葱碎，多加底料（如西班牙红椒粉），炒出水； 4.加生米，加适量水，搅动，水干再加，炒到米吸饱水。再加适量水，放回虾，加盖小火焖煮25min； 5.开锅看米是否夹生，放回seabass，如夹生再加适量水，焖煮10min或更久，不夹生5min即可； 6.如要锅巴可最后大火2min，开锅。有什么吃什么吧