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最古老的蒸碗 年夜饭一定备起来

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软软糯糯,一点不油腻,入口即化,没牙也能吃😬😬😬

用料

最古老的蒸碗 年夜饭一定备起来的做法步骤

步骤 1

把肉洗干净,锅里加凉水,加入第一组调料,焯水,煮到用筷子能插透,捞出。

步骤 2

刷一点油,放空气炸锅180度15分钟。或者用锅,用油炸一下。到肉皮起泡出锅。

步骤 3

肉皮起泡就可以了,偷懒的做法就用空气炸锅,不砰油。

步骤 4

把肉切0.8厘米到1厘米的厚片,摆入碗中。

步骤 5

灵魂料汁:味极鲜5勺,酱油2,盐8克,老抽1。因为我有孩子吃,所以就没放老抽,放老抽做出来颜色更好看。

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步骤 6
步骤 6

摆上姜片,每碗都均匀的浇上料汁。

步骤 7

上锅蒸,大火烧开,小火蒸90分钟以上,出锅。

步骤 8

分装到盒里,浇上适当肉汤和料油,冰箱冷冻保存。吃的时候拿出来直接热就可以。

最古老的蒸碗 年夜饭一定备起来的小贴士

肉不要切太薄了。

菜谱创建时间:2024-01-13 19:54:38
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