香菇滑鸡

作者： 土拨鼠爱烘焙

用料

• 鲜香菇 4朵
• 鸡脯肉 250g
• 葱白 1段
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量

香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净切丁，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、食用油抓匀腌制半小时左右。

步骤 2

鲜香菇切片备用。

步骤 3

调酱汁。100g清水加入适量蚝油和生抽、淀粉。

步骤 4

热锅冷油，油多一些，葱姜末爆香，放入鸡丁滑散，炒干水分后盛出备用。

步骤 5

热锅冷油，葱白段下锅，中火加入香菇片，炒出水。

步骤 6

香菇里倒入鸡丁继续翻炒至断生，可加入生抽增色。倒入勾芡汁，大火收汁关火。

菜谱创建时间：2024-01-13 13:04:04