安神补气血猪心汤

作者： Jasmine_Mo

夜长梦多，半夜盗汗，睡眠质量较差的朋友可以试试这汤水。

用料

• 猪心 300g
• 去籽红枣（灰枣） 4粒
• 干莲子 11g
• 黄芪 7.5g
• 当归 2.5g
• 枸杞子 适量（4.8g）
• 去皮生姜 适量

安神补气血猪心汤的做法步骤

步骤 1

（1）莲子、黄芪、当归洗净，用水浸泡20-30分钟。 （2）红枣去籽，姜去皮。（后面补了颗红枣没在图上）

步骤 2

猪心洗净血管，清水反复浸泡20-30分钟 （如图示：猪心白净）

步骤 3

焯水：凉水入锅，放入小块姜，放点料酒。

步骤 4

tips：焯水不加盖，这样杂味才不会被闷在锅里。 不用搅拌，等血沫成块不再增多，捞出冲洗干净。

步骤 5

将猪心和所有材料扔锅里，放入适量的凉水。大火烧开后转小火，煲1.5H。 【静候时间的力量....】 煲好状态👆图片，已经盛了2大碗才想起拍照😅

步骤 6

猪心捞出切片，准备好喜欢的辅料。我这里用的是青辣椒，姜、蒜。

步骤 7

1、下锅爆香姜蒜，下猪心、青辣椒翻炒。 2、放入料汁（酱油、蚝油、糖、盐、料酒）炒均匀。 3、最后用淀粉水收汁，放点包尾油提亮菜色。

步骤 8

出锅成品，趁热吃。

菜谱创建时间：2024-01-13 11:30:17