坚果意式脆饼

作者： 二熊-青峰本命

用料

• 干料
• 全麦粉 60g
• 中筋面粉 60g
• 燕麦片 50g
• 泡打粉 2g
• 小苏打 1g
• 调味粉（可可/咖啡/抹茶等） 20g
• 盐 一小撮
• 湿料
• 鸡蛋 一大颗/两小颗
• 蜂蜜/枫糖浆 25-30g
• 椰子油/核桃油 10g
• 果干
• 坚果＋葡萄干 适量
• 无花果干 适量

坚果意式脆饼的做法步骤

步骤 1

先把所有的干料搅拌均匀备用

步骤 2

把湿料混合，搅拌均匀，让糖油鸡蛋充分融合

步骤 3

把搅拌好的湿料倒进干料内，形成一个比较干的面团。如果拢不起来可以加点牛奶或水，太湿就再加点全麦粉

步骤 4

将果干和坚果切一下，放进面团，将果干和坚果揉进面团

步骤 5

烤盘垫上油纸，将面团在烤盘上用手压扁，变成大概1.5-2厘米那么厚的长方体

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，上下火175°，烤25分钟。如果烤箱有风炉，可以适当减少3-5分钟

步骤 7

烤好之后拿出来晾凉后切成2厘米左右的片

步骤 8

烤箱调整到165°，烤10-15分钟，翻面再烤10-15分钟把饼干彻底烤干即可。

菜谱创建时间：2024-01-13 10:16:07