辣椒炒茄子

作者： 我要吃炒饭

少油健康版的辣椒炒茄子👍🏻

用料

• 茄子 1个
• 辣椒 4个
• 蒜末 适量

辣椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

⭐️备料：茄子1个（洗净切条，加盐让茄子出水挤出多的水分，再加淀粉抓匀），辣椒4个切块备用，蒜末适量。

步骤 2

1️⃣锅热先不要倒油，直接放入茄子翻炒片刻；

步骤 3

2️⃣炒至茄子上的淀粉看不见后，再倒少许油翻炒；

步骤 4

3️⃣炒至茄子变软，放入蒜末翻炒一下；

步骤 5

4️⃣放入辣椒一起快速大火翻炒；

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步骤 6

步骤 6

5️⃣炒到差不多时，最后加适量生抽调味，翻炒均匀即可。

步骤 7

妥妥的下饭神器✅

菜谱创建时间：2024-01-12 11:09:03