炒茄子🍆

作者： 今晚打老虎gogo

用料

• 茄子
• 蒜
• 小米椒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白糖
• 水
• 盐

炒茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条，加盐腌制三十分钟

步骤 2

准备蒜碎 小米椒 葱白 葱花

步骤 3

料汁：生抽 老抽 蚝油 白糖 水，搅拌均匀

步骤 4

腌制的茄子挤干水分

步骤 5

撒点少量生粉抓匀

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步骤 6

步骤 6

热锅热油，下蒜碎 小米椒 葱白，爆香 （不用太多油，正常就行）

步骤 7

下茄子翻炒一会儿有点软

步骤 8

下料汁翻炒一下，大火烧开，再盖上锅盖小火焖几分钟

步骤 9

放葱花翻炒几下，出锅

菜谱创建时间：2024-01-11 13:13:25