农家一碗香

作者： LAURENCHEN

菜谱来自bilibili：万能工具人阿伟 封面图是我自己交的作业~

用料

• 大螺丝椒 1根
• 肥肉/猪油 1块
• 瘦肉 1块
• 鸡蛋 2个
• 小米辣 6根
• 葱段 少许
• 蒜 1瓣
• 姜粒 少许
• 花雕 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 葱姜水 少许
• 淀粉 少许
• 植物油 少许

农家一碗香的做法步骤

步骤 1

腌制肉：在碗中放入瘦肉，加一点盐、白胡椒粉、花雕、生抽、葱姜水、淀粉、一点点油，搅拌均匀

步骤 2

大火煸螺丝椒，注意不要放油。煸到出现虎皮色为止，盛出

步骤 3

小火，放油煎蛋，直至两面金黄，捣烂。盛出来

步骤 4

润锅。加入肥肉煸炒，如果没有肥肉，可以用猪油

步骤 5

火开大，瘦肉迅速下锅。加入小米辣、姜粒、葱段、蒜粒、豆豉下锅。爆炒后加入老抽、青椒、鸡蛋、白糖、少许生抽

菜谱创建时间：2024-01-10 20:56:51