除蛋挞皮以外的所有用料混合在一起，搅拌均匀，完成蛋挞液。 建议可以过筛两次，这样蛋挞液会更加细腻。
蛋挞液倒入蛋挞皮，9盛满即可。 想吃流心的巧克力的，可以先把巧克力放在蛋挞皮上再倒入蛋挞液
烤箱200℃预热10分钟 蛋挞送去烤箱，中下层200℃烤30分钟。
具体烤多久，每个烤箱不同情况也不同，烤的过程中注意随时查看表面的颜色，有这样的斑斑点点的焦糖褐色基本就可以了。