星空糖霜饼干🌏

作者： cherrymaking

绝美

用料

• 🍪饼干底 ：
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 70克
• 全蛋液（常温） 30克
• 低筋面粉 180克
• 全脂奶粉 10克
• 🍬星空糖霜 ：
• 蛋清 22克
• 糖粉 150克
• 柠檬汁 9克
• 蓝色色粉 适量
• 紫色色粉 适量
• 🍫装饰 ：
• 白巧克力 适量

星空糖霜饼干🌏的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

成品

步骤 3

成品

步骤 4

备材料

步骤 5

🍪制作饼干： 软化黄油+糖粉，打微微发白。 鸡蛋打散，分3次加入黄油里，每次加入都要搅打均匀，再加下一次蛋液搅打。

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉，和全脂奶粉。

步骤 7

拌均匀，移在油纸上，盖上油纸，擀开大面片，0.4厘米厚。冷藏20分钟。

步骤 8

冷藏完后，取出，撕开油纸，用饼干模具，印出星星形状，摆好盘。 烤箱预热，上下150度，烘烤15分钟，中层。 出炉后晾凉。

步骤 9

🍬制作糖霜： 蛋清+糖粉，拌均匀，加入柠檬汁拌匀。

步骤 10

糖霜分出3份，一份加蓝色色粉，一份加紫色色粉，一份为原色不加，搅拌上色均匀。

步骤 11

调制好的紫色，蓝色，倒入白色糖霜里。

步骤 12

搅乱一下

步骤 13

把每块饼干，都粘一下糖霜，星空形状就出来了，放凉架上，等待自然晾干。

步骤 14

完全晾干后，用毛刷，点一下融化好的白巧克力，对着饼干，弹几下，饼干就有星星点了。

步骤 15

那就完成了

菜谱创建时间：2024-01-09 01:59:52