茄子蒸排骨

作者： 今日中午食咩嘢

①蒸制过程中会出水，所以茄子洗了要挤一下水。 ②排骨要事先腌渍，味道重点没关系，因为出水就会变淡了。

用料

• 茄子 1根
• 排骨 400克

茄子蒸排骨的做法步骤

步骤 1

茄子一根，去皮切条，尽量挤干水份铺底。

步骤 2

排骨用适量酱油、蚝油、柱侯酱腌渍半小时以上，铺在茄子上。

步骤 3

冷水入锅，蒸25分钟左右（根据排骨大小时间略有差别）。

步骤 4

好啦～

菜谱创建时间：2024-01-08 22:39:21