将土豆洗净削皮切滚刀块，上锅蒸10分钟。小番茄洗干净。口蘑洗净去蒂，十字形划刀处理一下。香肠改花刀划好备用。
锅里放入适量油或者黄油，将蒜粒煎至金黄盛出。倒入蒸好的土豆，用蒜油煎一下土豆，煎至表面焦黄盛出。煎一下口蘑、香肠，煎完后盛出多余的油，倒入所有的食材（倒入小番茄），加入黑胡椒粉和海盐，翻炒均匀即可。
盛出装盘摆放，撒上欧芹碎就可以开吃啦～