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蒸猪血糕是河北邯郸、邢台这边的农村美食，在以前过年的时候老人们就会给家人做上一大锅蒸血糕。现在想起来当时吃的那个美，一年才吃上一次。现在生活条件好了，但蒸猪血糕我们家每年过年必做，我的父母兄弟弟媳都爱吃。母亲年纪大了今年没让她做，母亲看着我来做，虽然多半天做下来很累，好在味道不错。菜谱写的量都是大概，可多可少，所有材料搅拌在一起的状态是……没法形容😄，菜多了切起来不太成型，面粉多了发硬，放凉了比较好切。多做几次就有经验了。自己记录下来方便以后过年时用得着。
河北蒸猪血糕的做法步骤
步骤 2
蒸笼底部铺上笼布，在擀一张面皮，像手擀面一样薄厚程度的面皮就行，铺在笼布上。
步骤 3
用勺子把搅拌好的猪血挖到面皮上摊平整理好，扣上锅盖上汽记时30分钟，在焖5分钟，晾一晾比较好切。
菜谱创建时间：2024-01-07 20:36:58