崩的一塌糊涂的清蒸红鲷鱼

作者： 排插

做起来挺简单。但是ocean supermarket的鱼真的是拉垮。最后能做到没腥味就尽力了。下次换条好鱼再试试。 一个小感悟，蒸鱼豉油真的好使，很咸很鲜，能把拉垮的鱼往回拉一点。要是新鲜鱼就完美了。 另外泼油的时候，油不能泼多，主要就是激发一个香气，盘底省油就不好吃了。

用料

• 鲷鱼
• 姜
• 葱
• 料酒
• 蒸鱼豉油

崩的一塌糊涂的清蒸红鲷鱼的做法步骤

步骤 1

就是他，red snapper

步骤 2

拉垮

步骤 3

准备盘底的小料。加了花椒，还是为了压制腥味。

步骤 4

入锅前定妆照

菜谱创建时间：2024-01-07 12:02:56