电饭煲版番茄炖牛腩

作者： 记得天天健康饮食

电饭煲相比铁锅不耗水，不担心糊锅 煮饭模式自动关火可以再打开，时长大约1个半小时～ 牛腩软烂入味

用料

• 牛腩 2斤
• 西红柿 1个
• 土豆 一个
• 大葱 一段
• 姜 两片
• 蒜 4个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 干辣椒 4个
• 桂皮 一小块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 一勺

电饭煲版番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，加葱，姜，料酒

步骤 2

水开后撇去浮沫，捞出牛腩用温水冲洗两遍

步骤 3

焯水过程中，准备好需要的大料：葱，姜，蒜（切成两半），八角，花椒，桂皮，干辣椒。

步骤 4

冷锅冷油下大料，翻炒几秒出香味

步骤 5

倒入牛腩，中火翻炒三分钟。

步骤 6

倒入两勺生抽，一勺酱油，一勺蚝油上色，翻炒出酱香味。

步骤 7

转移到电饭煲中后加少量开水，大概肉量的一半高度。

步骤 8

切一个番茄

步骤 9

倒入电饭煲，用筷子搅拌均匀。

步骤 10

电饭煲功能设置为煮饭模式

步骤 11

电饭煲煮饭模式停止后，把大料捡出来

步骤 12

再切一个番茄进去，加少量盐🧂

步骤 13

切半个土豆进去（也可以不加土豆），再次点击煮饭。

步骤 14

电饭煲停止工作后把牛肉转移到铁锅，加少量盐，糖，鸡精调味 翻炒后大火收汁。

菜谱创建时间：2024-01-06 20:32:23