微波炉蒸鸡蛋羹

作者： bumon

非常快，不用锅，小孩也能操作，蛋羹非常嫩。 需要厨房秤、微波炉

用料

• 鸡蛋
• 温水

微波炉蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入大碗，一二三个随意

步骤 2

倒入一定量的水 一般我是： 一个鸡蛋加水70g 两个鸡蛋加水140g 三个鸡蛋加水200g

步骤 3

碗里的水和蛋，打散、搅匀； 想加虾皮此时加

步骤 4

静置一会儿（为了最后蛋羹表面光滑，省略不影响口感）

步骤 5

盖上盖子，放进微波炉 （盖盖子特别重要，买个微波炉盖子，没有的话上面盖个盘子&留个缝）

步骤 6

微波炉 “高火”2分钟； 之后再“解冻”3分钟； 一般一个或两个蛋的话，这就好了； 如果三个蛋，此时可能没凝固，再加“高火”1分钟

步骤 7

端出来，加好吃的生抽，开吃 我们这么做的蛋羹特别嫩，而且特别简单快手，几分钟的事儿

菜谱创建时间：2024-01-06 10:36:57