消耗马斯卡彭·巴斯克芝士蛋糕

作者： 奇帝厨房

做提拉米苏的马斯卡彭不小心买多了 尝试一下代替奶油奶酪的配方 非常成功！

用料

• 马斯卡彭 250克
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 8克
• 酸奶（可加可不加） 100克
• 白巧克力（可加可不加） 1颗

消耗马斯卡彭·巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

马斯卡彭软化至顺滑

步骤 2

加蛋，搅拌均匀 ⚠️此步需要用打蛋器快速搅拌至马斯卡彭无颗粒

步骤 3

加糖，低筋面粉和淡奶油

步骤 4

巧克力微波炉加热融化

步骤 5

稍微加入一些奶酪糊搅拌均匀之后再加入巴斯克混合物中，过筛2-3次

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热200度，烤25-30分钟 180度再烤5分钟

步骤 7

烤至基本上色就可以拿出放凉

步骤 8

放凉后进冰箱冷藏4小时以上 ⚠️模具底部没有透气的需要把蛋糕从模具里拿出，不然热气会把蛋糕底部捂烂

步骤 9

切块，香香甜甜

消耗马斯卡彭·巴斯克芝士蛋糕的小贴士

⚠️喜欢偏甜口的酸奶可以不放，再加10g糖 ⚠️喜欢偏酸口的可以放无糖希腊酸奶和酸奶油

菜谱创建时间：2024-01-05 20:49:35