闽南茯苓糕(调理脾胃养生版)

作者： 朗朗_i1gj

孩子甲流吃了一堆药，不吃饭只想吃茯苓糕，天大的好事，茯苓调养脾胃，就它了😄 11月29我做了更新版，在最后面几图，做法大家可以参考前面的图。更新后用粳米粉350克做，水260克，茯苓粉50克，糖40克，16目的筛子过筛，八寸活底戚风模具倒扣去底装过筛的粉铺平蒸30分钟，纯粳米粉粘性较小，要稍微按压紧实再蒸，这次很成功！建议大家用新版的

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 100克不到，可以再少点
• 茯苓粉 20克，其实还能多点，怕多了会苦，自己拿捏下
• 罗汉果糖 50克，微甜，其实还能少点更健康，
• 水 180克往上加不能太湿也不能太干，看图
• 桂花 装逼用，其实路边卖的茯苓糕是没用这玩意的

闽南茯苓糕(调理脾胃养生版)的做法步骤

步骤 1

倒入糯米粉

步骤 2

粘米粉和罗汉果糖倒入，要白糖也行，其实不放更健康，就怕孩子不吃

步骤 3

倒入茯苓粉，巴不得再多点，自己人吃好点，想多放就搅拌后手指沾点混和的粉试下就可以。

步骤 4

搅拌搅拌，能成坨，别太湿，太湿不好过筛

步骤 5

准备蒸的盘子，拿出筛子开始过筛粉

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步骤 6

步骤 6

豆浆机配的筛子，筛到怀疑人生，孩子一边给我读故事，我一边筛呀筛呀………还好没放弃，做人就要一点拼劲。

步骤 7

筛出满满一盘，撒上桂花，不要压盘，松松的进蒸箱就可以。

步骤 8

设定30分钟，坐等出炉，用锅蒸也一样。

步骤 9

成品

步骤 10

做美食轻松点，不用死抠字眼，配比大概按比例 ，其他就是加加减减。看过我作品的人都知道，做人做饭都随意些，乐在其中！有人怕做坏了不能吃，不可能！自己家的食材都是货真价实，除了口感差点，吃起来一样美味，姐妹们别给自己太大压力！

步骤 11

这是更新版本，买了16目的筛子，好用多了，这次用的是350克粳米粉，50克茯苓粉，40克罗汉果糖。

步骤 12

分分过筛很细，放进倒扣的没有底的八寸戚风蛋糕活底模内。

步骤 13

很平很细腻

步骤 14

30分钟脱模的成果

步骤 15

完美

菜谱创建时间：2024-01-05 17:51:59