中粉、低粉、细砂糖、盐、泡打粉和蓝莓干一起混合均匀。
加入淡奶油,先用刮刀初步搅拌一下,再戴手套拌匀,没有干粉、成团即可。
案板撒粉,整形,将面团擀至成2cm左右厚度,切块,刷蛋黄液。
烤箱预热,上下火180度中层,烘烤25分钟。