做法：鸡肉洗净后切成块，沸水中煮5分钟后，洗净备用。栗子在热水中先煮5分钟，然后去壳。锅中加适量清水，把鸡块及栗子、杜仲、葱姜、料酒一起加入锅中用大火煮热，再用小火炖40分钟，加盐调味即可。佐餐食用。 功效：补肾强腰、益气延年。