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冰糖烤梨(空气炸锅)

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偶然间在楼下买了一杯冰糖烤梨,真的很难吃🤣 动手党绝对要实操起来! 也许有的朋友会问,为什么要先煮再烤,我认为第一先煮为了银耳能更好出胶,梨也能熟的更透更均匀;第二再烤出来的味道和煮出来的真的不一样,会有一丝类似焦糖的味道,尤其是红枣,烤过以后味道真的和煮的不一样噢🤩

用料

冰糖烤梨(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

1⃣️银耳提前泡发,去蒂剪成碎一些的小朵。梨削皮、对半切开、去核。 2⃣️砂锅里加入梨、银耳、一小把百合,一把冰糖,冰糖的量根据自己口味调整,比平时煮梨水要少一点,我按照煮梨水加的冰糖,有点过甜了。水量不要太多,稍微没过梨就行。 3⃣️大火烧开转中小火煮40分钟左右,这个时间根据自己喜欢的口感调整,喜欢吃软烂一点的梨就煮的时间长点,爱吃硬的就煮好时间短点。

步骤 2

1⃣️煮好的梨汤盛到耐高温的容器里,加入喜欢的食材。 【红枣玫瑰】三四个红枣洗净对半剪开去核、一小把枸杞、一朵玫瑰(我放的是整朵玫瑰,花香味浓,就加了一朵。放花苞的话建议两朵以上) 【乌梅山楂】一颗乌梅、一小把山楂干。 2⃣️盖上锡纸,放入空气炸锅200度烤30分钟,拿掉锡纸再烤5分钟

步骤 3

我这次做了两种口味,乌梅山楂和红枣玫瑰🥰第一锅小碗没拍照,烤好尝了一下,因为我冰糖放多了😂所以乌梅山楂的酸中和了甜味,更好吃一点,第二锅我就只做的山楂的。

菜谱创建时间:2024-01-05 03:38:11
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