南瓜浓汤

作者： 人间烟火冬日暖阳

南瓜浓汤是德国家喻户晓的美食。 寒冷的冬日里，喝上一碗南瓜汤，暖心又暖肺，而且还唇齿留香，别提有多美了。 晚上吃一碗就能饱肚子，因为食材全是蔬菜，所以对想保持身材的人来说比较友好。 这是我跟我的德国家婆学的，可以说是传统的德国做法。我老公特爱吃，为了这一口，我们每一年都会在花园里种上足够的🎃！🤤🤤🤤

用料

• 去皮南瓜 1000克
• 去皮土豆 280克
• 去皮洋葱 280克
• 植物油 30克
• 水 1000毫升
• 浓缩蔬菜汤粉末 20克
• 柠檬汁 6克

南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成大约三厘米左右大的大方块

步骤 2

土豆削皮，切成大约两公分左右的方丁

步骤 3

洋葱去皮，切成小丁

步骤 4

锅中加油，晃一晃锅，让整个锅底都铺上油。不喜油腻的，就适当少放一点油。开中火。

步骤 5

油热时，放入洋葱丁，炒一两分钟。

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步骤 6

步骤 6

然后倒入土豆丁，翻炒一两分钟。

步骤 7

最后倒入南瓜丁，翻炒一两分钟。

步骤 8

倒入水，水要刚刚淹住所有南瓜块的样子。

步骤 9

放入蔬菜汤浓缩粉，没有的，可以用鸡精或者食盐代替。搅匀。

步骤 10

开大火，盖上锅盖。

步骤 11

大火烧开后，转小火，炖约三、四十分钟

步骤 12

这时候，里面的南瓜土豆都非常的软了。用这种机子把它们打碎。

步骤 13

最后把柠檬汁滴进去，搅拌均匀。 关火，装碗，制作完毕。

步骤 14

吃不完的，装在碗里，用保鲜膜封住。凉了放冰箱，明天下班后好吃。 一人一碗，够了，这样明天晚上就可以不用做饭了，上班已经够累了，回来就好好休息。

南瓜浓汤的小贴士

我每次用的是一整个南瓜，一个南瓜不会刚好是一公斤。 其它用料可以按照比例来计算。如用料表中所示，南瓜和土豆的比例是1：0.28

菜谱创建时间：2024-01-04 05:25:40