蒜香排骨

作者： 月亮公主_rtlx

蒜香排骨——蒜香浓郁，外脆里嫩，咬一口，让你的味蕾都尽情释放，带给你独特的味觉享受！

用料

• 猪肋排 500克
• 大蒜 3瓣（切片）
• 盐 2克
• 糖 5克
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 淀粉 15克
• 蚝油 10克
• 大蒜 1个（切末）
• 小米椒 适量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排洗干净，沥干水分，放入蒜片+糖+生抽+料酒+蚝油+淀粉+盐。

步骤 2

全部搅拌均匀，腌制一个晚上。

步骤 3

腌制好的猪肋排把里面的蒜片清理干净，锅中放入适量的油，加热到筷子放入油中会冒小泡，然后一块一块的放入猪肋排，中小火慢炸至两面金黄（大概10分钟左右），捞出。

步骤 4

再中大火加热锅中的油，倒入猪肋排复炸一分钟左右，捞出备用。

步骤 5

锅中留点底油，把蒜末和小米椒炸香，倒入猪肋排翻拌均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

好啦，外脆面嫩，香气扑鼻的蒜香肋排就做好啦！

蒜香排骨的小贴士

1:腌制猪肋排时用蒜片，炸肋排时要把蒜片清理干净，最后用底油炸香蒜末和小米椒，倒入肋排，翻拌均匀即可。（蒜末容易炸糊）

菜谱创建时间：2024-01-02 17:26:03