广西肉粽

作者： Slava的Ella

身在异乡 想念广西枕头粽 只有自己动手的 才合口味的😁

用料

• 糯米
• 粽叶
• 线
• 带皮五花肉
• 去皮绿豆
• 酱油
• 葱
• 姜
• 腐乳

广西肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚浸泡 放冰箱 中途换水 我不记得还多少次水了 想起来就换一下 用之前沥干水

步骤 2

提前把干粽叶煮水 待凉 清洗 剪去尾根（不长可以不剪）沥干水 待用

步骤 3

带皮五花肉提前一晚腌制 我放的是生抽 姜 葱 味淋 腐乳 少许五香粉 盐 量自己斟酌 我吃的不咸

步骤 4

去皮绿豆也是提前清水泡 中途换水 用前沥干水

步骤 5

忘记买麻绳 我用的是做手工剩的线 😁

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步骤 6

步骤 6

准备就绪 糯米沥干水之后 我用腌料的汁 拌了下沥干水的糯米 这一步骤随心 我就是想起小时候外婆这么做的 也跟着做

步骤 7

包的时候 粽叶反面朝上 具体的可以看其他朋友的教程 找自己合适的 我就是凭小时候印象 自己个折腾的 失败一两个就上手了

步骤 8

我贪心 喜欢肉多 就放了两块

步骤 9

步骤 10

迷你枕头粽 当早餐 一次一个刚刚好

步骤 11

结束 嘻嘻嘻 冬天 煮好晾干 正好放阳台 （ps：我用水淹过粽子 煮了两个小时 焖了2个小时）

菜谱创建时间：2024-01-01 11:09:39