羊肉煲

作者： WooCapybara

菜谱是从闺蜜那学来的。我做的不知道正不正宗，但味道不错，仅为记录。

用料

• 姜 5片
• 去核红枣 3颗
• 胡萝卜 半根
• 萝卜 0.5-1根
• 玉米 1根
• 铁棍山药 1根
• 贝贝南瓜 1个
• 芝麻酱 适量
• 羊肉（羊排） 适量
• 白胡椒粒（粉） 适量
• 桂圆肉 2颗
• 番茄 1个

羊肉煲的做法步骤

步骤 1

将羊肉提前一晚上解冻好，提前泡水一个小时。然后焯水3分钟去膻味。并冲一下水洗掉浮沫。

步骤 2

倒入少量的油，将上图的材料（姜，葱，红枣，白萝卜，胡萝卜）放进锅中炒香。有的人会在此刻将番茄放入一起炒香，我就，等到撇去浮沫之后再放。萝卜也可以撇去浮沫再放，应该差别不大🤔️

步骤 3

往锅里倒入大半锅的水（水的量看自己大概准备了多少配菜和羊肉）水开后放入羊肉。水再次沸腾后可以开始撇浮沫了，撇干净后可以放入白萝卜，山药，玉米。煮20～30分钟。然后在将贝贝南瓜，番茄加进去，加入胡椒粒煮10分钟左右，加盐调味就可以开吃啦。

步骤 4

上一步的图少了些配菜，第二次做，再补一张图

步骤 5

在这个时候我们将一整锅端到了电磁炉上，一边煮一边吃了😍

步骤 6

芝麻酱加一点点水兑稀，用来蘸羊肉一绝！

菜谱创建时间：2023-12-31 13:48:43