爆炒鱿鱼7步做法

作者： 谢哥的美食故事

关于“炒鱿鱼”有以下说法 在烹饪鱿鱼时，鱿鱼片遇到高温会迅速卷起来。这一现象与职场上被辞退的情景相似，当员工被辞退时，需要收拾东西迅速离开工作场所，就像鱿鱼受热卷曲的样子，因此人们用“炒鱿鱼”来形象地比喻员工被解雇这一情况。 在旧社会，被解雇的人是没有任何地方可以申诉的。在广东沿海地区，那里的居民以出海打鱼为生，当渔民们捕到鱿鱼后，一般会把鱿鱼切成小块后炒熟。由于鱿鱼炒熟后会卷成一个圈，就像包袱一样，这暗示着卷铺盖走人。所以后来在当地的商业活动中，人们就把被辞退称为“炒鱿鱼”，这种说法逐渐在其他地区流传开来，成为了一个全国通用的俗语。

用料

• 鱿鱼 1只
• 洋葱 半只
• 彩椒 半只
• 姜 5克
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 蚝油 15克
• 孜然粉 8克

爆炒鱿鱼7步做法的做法步骤

步骤 1

1、鱿鱼洗净，切段

步骤 2

2、焯水十几秒，捞出备用

步骤 3

3、彩椒切条、姜切丝、洋葱切条

步骤 4

4、热锅加油，放入鱿鱼、姜丝

步骤 5

5、加入生抽、糖、耗油、孜然粉爆炒

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步骤 6

步骤 6

6、加入彩椒、洋葱继续爆炒

步骤 7

7、盛出开吃

菜谱创建时间：2023-12-30 21:08:16