小黄米锅巴 小米锅巴油炸 健康零食

作者： 青鱼苏

自从自己动手做美食。基本零食也开始自己做了，我很少吃零食，比较喜欢吃锅巴，外面卖的口味有点重，偏咸 所以就自己尝试做小米锅巴

用料

• 小米 500克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 食用小苏打 1g
• 盐 6g
• 十三香或者五香粉 3g
• 孜然粉 3g

小黄米锅巴 小米锅巴油炸 健康零食的做法步骤

步骤 1

小米清洗干净

步骤 2

放入适量水，大概水没过米的一指半 和平常煮米饭一样 摁煮饭键

步骤 3

小米熟了后，放入盐 十三香 食用小苏打 然后搅拌均匀 稍微搅拌凉一点后，再倒入2个鸡蛋 搅拌均匀 然后倒入250g的面粉 搅拌均匀 揉成面团

步骤 4

我家案板比较小，我是分多次擀成面皮，擀的越薄越脆 切的过程中为了好看，可以把旁边的边切掉

步骤 5

切成正方形 有耐心的可以用叉子把上面插点孔

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

锅中倒入油 油温度5成热的时候 放入切好的小米锅巴 全层中小火

步骤 8

然后用漏勺翻面

步骤 9

炸出来金黄色

步骤 10

炸大概2-3分钟左右 越薄时间越短 自己根据平常炸食物感觉来 颜色稍微深点就可以

步骤 11

出锅

步骤 12

步骤 13

放入孜然 辣椒面 和烧烤料

步骤 14

吃一口酥脆

步骤 15

炸出来了一大盆 把喜欢的调料放入，搅拌均匀 就可以吃了，凉了吃更香😋😋

步骤 16

步骤 17

步骤 18

自己做的口味比较满意 追剧小零食 家里有小米想换个口味吃，可以试试 比卖的更好吃 也更健康

菜谱创建时间：2023-12-30 14:50:50