夏日烧肉

作者： 莫笑秋

夏日燒肉 無水豬料理四季皆宜 全程不加一滴水，水分来全部自洋葱🧅&白葡萄酒，按图顺序简单说明 🤞🏿猪肩一条肥瘦均匀，洗净擦干，表面：海盐，黑胡椒（揉搓一番）迷迭香，蒜（叠排），撒橄榄油柠檬汁，保鲜膜封住冷藏一夜至少半日 ...............（一天或半天过去了） 🤞🏿白洋葱（也叫黄洋葱）口感更柔和甜，四整颗，全部切薄片，此时会泪流满面没事的想哭就哭吧…… 🤞🏿平底锅，橄榄油滴几下，晃一晃，把猪取出，小火慢慢煎至四面金黄发脆，火要小，要耐心，别翻来翻去，煎好后出锅躺盘子等候下一步 🤞🏿锅内去除香草蒜遗骸，厨房纸擦干净直接入半份洋葱小小翻炒至软（不用很软）入白葡萄酒适量，把整个猪躺上去，接着再把剩下的生洋葱片全部盖住猪本人，粗盐一些，黑胡椒一些，月桂叶一片 🤞🏿盖住，最小火1凹尔

用料

• 五花肉，猪肩肉

夏日烧肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2023-12-29 21:01:54