牛腩切块，然后冷水浸泡。每次泡二十分钟，多换几次水，这样血水少，焯水浮沫就很少。
牛腩焯水，加入葱姜和料酒，几乎很少的浮沫，然后捞出，温水冲洗干净。
懒人操作，洗好的牛腩放入电饭锅，加上葱姜大料，少许盐，是为了让牛腩有个底味儿。
我选的是电饭锅的长者饭功能，也可以选粗粮饭，都是时间稍久一点的，按下即可，就可以安心玩手机啦😂
到时间后开盖，加入切好的萝卜块，我喜欢黄豆，也加了点。然后加点鸡精，少许生抽。自己尝尝汤的味道如何，再进行适合自己的调味。继续长者饭功能，再来一遍。
OK啦，电饭锅到时间看就可以啦！超级简单，汤好喝，肉软烂。几乎我所有需要长时间炖的肉类，都用这个方法，主要一直看着火太累了😂