阳江海味圆子

作者： 娴儿食养

这是我家乡的一道经典传统美食，以前是过节时候奶奶会（揉）猜圆子，后来到妈妈（揉）猜圆子，而现在，我当妈妈了，我也学着妈妈的样子，（揉）猜圆子给家人们吃。 所以，我觉得，这是传承的味道。

用料

• 圆子 适量
• 白萝卜 适量
• 瑶柱 适量
• 虾干 适量
• 鱿鱼丝 适量
• 鲮鱼滑 适量
• 腊肠 适量
• 香菜香葱 适量
• 鸡胸肉 适量

阳江海味圆子的做法步骤

步骤 1

先把海味汤底（瑶柱、虾干、鱿鱼丝）煲好，再把鲮鱼滑香煎一下再切块。 炒白萝卜➡️放盐腌过的鸡胸肉炒➡️放海味汤底➡️放腊肠➡️放鲮鱼滑➡️放圆子➡️放盐调味 圆子浮起来了就是可以了，最后撒上香菜和香葱，出锅。

步骤 2

其实圆子就是糯米粉+开水然后不断揉揉揉，开水要一点一点下，不能一次下太多水，揉到不粘手就可以了，面团不能太软，最后撒点糯米粉在圆子上，就不怕会粘住了。

步骤 3

这锅圆子真的很鲜甜！！！过年过节我们就爱吃上锅海味圆子～

菜谱创建时间：2023-12-29 09:49:05